(krause) Petersilie
Familie: Apiaceae
Vorkommen: Mittelmeergebiet
Ausgangsmaterial: Frische zu Blütebeginn gesammelte ganze Pflanze
Anwendungsgebiete: Nieren- und Blasenleiden, Reizblase, Enuresis, Harninkontinenz bei Prostatahypertrophie
Kurzbeschreibung: Die entwässernden Eigenschaften der Petersilie machen sie nicht nur zu einem schmackhaften Küchengewürz, sondern auch zu einem potenten pflanzlichen Arzneimittel bei Harnwegsinfekten. Weiterhin wird der hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt der Petersilie aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr geschätzt.
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